Vieni a festeggiare il il capodanno a Villa Sublime 2024/2025.
Il capodanno alla Villa Sublime di via Fleming prevede cena spettacolo dalle 20:30 e seguire discoteca.
Tavoli cena fino alle 00:10 e dopo il brindisi si ballerà musica Commerciale del momento.
CENA SERVITA:
ANTIPASTI: Patanegra pane y tomate – Tartare di manzo, puntarelle e alici – Polpette di vitello in salsa verde – Samosa di verdure croccanti in gazpacho – Vitello e insalata russa a modo nostro
PRIMI: Raviolo di burrata, porcini e caviale disidratato
SECONDI: Filetto di manzo, foie gras, patate nocciola, spinaci pere e sesamo
DOLCI: Fantasia di dolci del nostro pasticciere
BOLLE / VINI: Brindisi di mezzanotte – Una bottiglia di vino ogni 4 persone (Chardonnay Zeni Zaraosti, Rosso di Montalcino La Poderina, Prosecco di Valdobbiadene Superiore Ruggeri)
CENA Buffet:
ANTIPASTI: Prosciutto di Parma e bufala di Paestum -Sformati porcini e tarftufo -Gyoza vegani e teriaky -Polpette di bollito in salsa verde -Samosa di verdure croccanti in gazpacho -Ricottine infornate, miele, pepe rosa e arancia -Sashimi di scottona, mango e sesamo -Fantasie di quiche lorraine -Insalata russa e curcuma -Millefoglie di melanzane dorate e le sue salse -Tagliere di salumi e formaggi nostrani
PRIMI: Pici al ragù bianco mantecati burro e salvia -Risotto, scapece di zucchine, fiori di zucca e bavarese al parmigiano -Lasagnetta, zucca, taleggio con erbe fini
SECONDI: Brasato di manzo al vino rosso e polenta -Millefoglie di vitella, carciofi e provola affumicata -Filetto mignon demiglace e porro crispy
CONTORNI: Verdure grill -Caponata agrodolce -Patate sautè
FANTASIA DI DOLCI NATALIZI BOLLE / VINI / COCKTAIL: 1 Calice di vino / 1 Cocktail / Brindisi di mezzanotte (Chardonnay Zeni Zaraosti, Rosso di Montalcino La Ponderina, Prosecco di Valdobbiadene Superiore Ruggeri)
amento – Risotto alla crema di scampi – Chicche di patate al ragù di manzetta prussiana e funghiporcini arrosto – Millefoglie al salmone selvaggio – Mini cannelloni con ricotta di bufala e spinaci croccanti – Catalana di gamberi – Manzo teriaky con verdure wok – Polipetti pizzicosi con polenta rosticciata – Vitelluccia arrosto salsa barbecue amarene e insalata di campo – Roast-beef con funghi e patate – Chateaubriand di tonno rosso – miele sardo e sesamo – Patate al forno rosmarino e pepe – Variazione di verdure alla griglia – Carciofo alla romana – Scarola uvetta pinoli e alici – Variazione di dolci sublime
