Vieni a festeggiare il il capodanno 2024/2025 alla discoteca Profumo Spazio Sensoriale.
All’interno della magica location Profumo Spazio Sensoriale si festeggia il capodanno 2024/2025.
Profumo Spazio Sensoriale è la bellissima location in zona Cassia/Ponte Milvio a via di Villa Laucli 1.
Per questo fine anno la Cena di Gala servita al tavolo a partire dalle 21:00 con menu del ristorante.
A seguire animazione e Spettacolo.
Al Pianoforte musica curata da : Marcello Pane
DJ SET Main Room curato da: Roberto Quattrino
Dj set Secret Room: Miscioscia
MENU CENA ore 21:00 – 180 euro a persona:
Antipasti: – Tartare di gamberi viola impreziosita da finger lime e un tocco di corallo croccante – Tartare di manzo Wagyu con Tartufo Bianco d’Alba e perle di gelée al Briottet – Tagliatelle di calamari servite con una delicata gelatina di Champagne
Primi: Risotto allo zafferano con gambero rosso di Mazara, guarnito con il suo pendente Calamarata con astice blu del mediterraneo
e un tocco di salicornia selvatica
Secondo: Filetto di ricciola scottato su crema di patate viola, accompagnato da un’essenza marina
Dolce: Pandoro artigianale D’Antoni con chantilly al cucchiaio e una delicata polvere di lamponi
Acqua e vini Una bottiglia ogni 4 ospiti a scelta tra: Chardonnay Elena Walch – Alto Adige Sauvignon Jermann – Venezia Giulia
Brindisi di mezzanotte con bollicine francesi Cotechino con lenticchie di Castelluccio in vaso cottura
MENU BUFFET ore 21:00 – 80 euro a persona:
Antipasti: Cubetti di salmone norvegese marinato al Briottet, su crumble di erbe aromatiche, accompagnato da una delicata salsa allo yogurt
Veli di vitello rosa all’inglese con demi-glace alla cannella abbinati a funghi cardoncelli marinati
Primi: Gnocchetti freschi con crema alla francese, prezzemolo riccio e gamberi marinati al limone di Amalfi Ravioli artigianali ripieni di stracotto di manzo danese, con burro francese e lamelle
di porcini laziali
Secondo: Arrosto di manzo tenero, servito con salsa candy e croccante ai funghi selvatici
Moscardini con riduzione di pomodoro Gargano leggermente piccante, accompagnati da rombi di polenta croccante della Valsugana
Dolce: Cubi di panettone e pandoro con crema inglese alla cannella Cotechino con lenticchie di Castelluccio Acqua – Open Wine (fino alle 23.00)
